Detalhes

BENEFICIAMENTO DE PLANTAS MEDICINAIS, CONDIMENTARES E AROMÁTICAS

Nome da Disciplina: BENEFICIAMENTO DE PLANTAS MEDICINAIS, CONDIMENTARES E AROMÁTICAS

Carga Horária: 60

Créditos: 4

Obrigatória: Não

EMENTA

História do uso de plantas medicinais, condimentares e aromáticas. Importância econômica e social. Componentes químicos. Colheita. Pós-colheita. Pré-Processamento. Comercialização. Legislação. Controle de Qualidade.

BIBLIOGRAFIA

Carlos Alves Soares.Plantas Medicinais - Do Plantio à Colheita, 2010. Carlos Alves Soares. Manual de Plantas Medicinais, 2014. Lorenzi, Harri; Kinupp,Valdely Ferreira. Plantas Alimentícias Não Convencionais-Panc No Brasil.2014 Harri Lorenzi. Plantas Medicinais no Brasil - Nativas e Exóticas -2008. Artigos em periódicos.

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